На сколько подорожает хлеб, что такое социальный батон и сколько он будет стоить. Комментарии В. Мысика

Несоциальный хлеб подорожает максимум на 10%

Об этом заявил будущий президент Ассоциации, руководитель «Хлебокомбината Кулиничи» Владимир Мысик.

Он рассказал, что есть несколько причин, которые могут спровоцировать рост цены на хлеб. Первое – цена на сахар. Ситуация со свеклой печальная: из-за погоды этот продукт с каждым днем теряет кондицию, и может случиться потеря до 20% урожая. Это спровоцирует дефицит и рост цен, а сахар содержится почти в любой буханке хлеба.

Второй и самый актуальный фактор – увеличение зарплат, в года на 10%.

Третий фактор – подорожание газа. Но, заверил хлебопек, энергоносители составляют в себестоимости хлеба всего до 1.5%, и даже если газ подорожает для хлебопекарских предприятий в несколько раз, на цене это скорее всего не отразиться. Та же ситуация, соответственно, с электроэнергией.

Остальные составляющие себестоимости имеют еще меньшее влияние, речь идет о йцене маргарина, импортных добавок и т.п.

Остальные сорта хлеба, исключая социальные, вырастут в цене максимум на 10%, заверил В. Мысик.

Ассоциация хлебопеков имеет много возможностей для сдерживания цен на хлеб, отмети он. Например, большинство предприятий, которые намерены в нее вступить, имеют свои развернутые сети реализации – то есть снижают торговые надбавки, а также свой автомобильный парк с собственными заправками, и т.д.