Меню отвечает всем нормам
Стоимость питания на одного человека в детском лагере оздоровления и отдыха «Елочка» Валковского района Харьковской области составляет 40 гривен.
Об этом сообщила 2 августа в ходе комплексной внеочередной проверки детского лагеря оздоровления и отдыха «Елочка» калькулятор лагерной смены Вера Зань.
«Мы составляем перспективное меню на 14 дней, которое отвечает всем необходимым нормам: на одного ребенка в сутки приходится 160 г мяса, 350 г хлеба, 75 г крупы. По меню делается заказ поставщикам, с которыми заключены договоры. Претензий к поставщикам у нас нет – они своевременно поставляют в лагерь свежие продукты», - рассказала Вера Зань.
По ее словам, при приготовлении пищи не разрешается употребление фасованой сметаны. Разрешаются продукты, которые перед подачей на стол проходят термическую обработку. На кухне в обязательном порядке выдерживаются условия и сроки хранения продуктов. Выполняя технологические карты, заказывается продуктов ровно столько, сколько необходимо.
«Дети должны получать 500 г молочной продукции в сутки, но мы, к сожалению, выполняем план на 400 г – даем пастеризованное молоко и йогурты без красителей. Творог даем не в сыром виде, а в виде сырников, творожной запеканки», - сказала Вера Зань.
«Бывают случаи, когда дети отказываются от определенной еды. Сегодня повторно попросили приготовить борщ и котлеты, а старшие отряды манку с изюмом проигнорировали. Самые любимые блюда детей – борщ и сырники», - добавила она.
Напомним, по результатам проверок за оздоровительный летний период 2011 года в детских оздоровительных учреждениях глобальных нарушений выявлено не было.
Напомним также, в лагере "Елочка" рассказали о том, какие продукты нельзя передавать детям в лагеря.
По результатам проверок за оздоровительный летний период 2011 года в детских оздоровительных учреждениях глобальных нарушений выявлено не было.
Корпус детского лагеря оздоровления и отдыха «Елочка» Валковского района Харьковской области из государственной собственности планируется передать в коммунальную.
