Более 20 лет назад Лоренцо Занон, химик, также преподаватель биологии, вместе с Франком Томасом, обладателем титула Лучший Мастер Франции, Лучший Сомелье Франции и Европы (в 2000 году) и кандидатом от Франции в чемпионате мира в Греции (который проходит каждые 4 года) изобрели Ключ Вина.
